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バイヨンヌ、アドゥール川沿いの広場で開かれていたハムの見本市。
生ハムはバイヨンヌの名産で、Jambon de Bayonneといえば原料から熟成に至るまでのすべての段階で厳しい基準が設けられている。
バイヨンヌの生ハムについてもっと知りたいなら、
→ フランス語版 Wikipédia
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