ストラスブールのプティット＝フランス地区にあるレストラン『メゾン・デ・タヌール（Maison des Tanneurs）』。
　運河沿いのプティット＝フランス地区は元はなめし革職人の居住地区で、アルザス伝統の木組みの家が密集している。『メゾン・デ・タヌール（Maison des Tanneurs）』はその名も「なめし革職人の家」という意味で、店のWebサイトによると建物は1572年の建造とある。
　伝統的なアルザス料理の店で、名物はもちろんシュークルートである。

◇ Maison des TanneursのWebサイト：maison-des-tanneurs.com