La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourissent.
( Brillat-Savarin Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante )

民族の行く末は、どんな食事をしているかにかかっている。

　ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァラン（Jean Anthelme Brillat-Savarin, 1755年～1826年）の『美味礼讃』より。美食法、美味学の古典として、現在でもなお議論の対象となっている名著である。 　

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ancien numéro( back number )2012年
12月10日Bernard Fontenelle 12月3日Maurice Leblanc (2)
11月26日Gustave Flaubert (3) 11月19日Pierre Corneille (2)
11月26日Gustave Flaubert (3) 11月19日Pierre Corneille (2)
11月12日Vauban 11月5日Charles Nodier
10月29日Raymond Abellio 10月22日Jean Dausset
10月15日Pierre Gamarra 10月8日Pierre-Paul Riquet
10月1日Claude Simon (2) 9月24日Aristide Maillol
9月17日François Arago 9月10日Claude Simon
9月3日Jean Anouilh (2) 8月27日Maurice Ravel
8月20日Hector Berlioz (2) 8月13日Jean-Claude Killy
8月6日Pierre de Coubertin (2) 7月30日Pierre de Coubertin
7月23日Arthur Rimbaud (6) 7月16日Stendhal (2)
7月9日Montherlant (2) 7月2日Jean Rostand (2)
6月25日Chateaubriand (5) 6月18日Henri Matisse (3)
6月11日Muriel Barbery 6月4日Eugène Delacroix (3)
5月28日Marie de Médicis 5月21日Robert Badinter
5月14日André Maurois 5月7日Aloysius Bertrand
4月30日Madame de La Fayette 4月23日Marquis de La Fayette
4月16日Pierre Hermé (2) 4月9日Pierre Hermé
4月2日Frédéric Bartholdi 3月26日Georges Danton
3月19日Auguste Comte 3月12日Gaston Bachelard
3月5日Madame de Sévigné 2月27日Christian Bobin
2月20日Frédéric François Chopin (2) 2月13日Jacques Demy (2)
2月6日Jacques Demy 1月30日Roland Barthes (3)
1月23日Roland Barthes (2) 1月16日Arthur Honegger
1月9日Charles Péguy (2) 1月2日Charles Péguy
ancien numéro( back number )2006年～2011年

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